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ANTIPASTI / STARTERS

Salumi di produzione artigianale/Our Parma cured pork meats are hand-crafted

PROSCIUTTO DI PARMA

€13.00
Parma ham aged 30 months – Producer Tanara

CULACCIA

€12.00
Rinded culatello

SPALLA COTTA DI MAIALE NERO PARMACOTTO

€12.00
Black pork cooked shoulder of ham

SALUMI MISTI

€15.00
Mixed dish of Parma cured pork meats – 6 types

ANTIPASTO DELLO ZINGARO

€25.00
Salumi misti, parmigiano, sott’olio misti / Cured pork meats, parmesan cheese, in oil vegetables
⚠ Allergeni: 4 - 6

FORMAGGI MISTI CON MARMELLATE

€15.00
Mixed cheeses and mustards
⚠ Allergeni: 7 - 8 - 10

SALAME STAGIONATO NELLA NOSTRA CANTINA

€11.00
Salami aged in our own cellar

GIARDINIERA ARTIGIANALE

€10.00
Hand-crafted pickled vegetables

Alici del Cantabrico con squacquerone e schiacciata

€13.00
Cantabrian anchovies with squacquerone cheese and schiacciata.
⚠ Allergeni: 1 - 4 - 7

PARMIGIANO REGGIANO DI MONTAGNA 24 MESI

€10.00
Parmesan aged 24 months

CUORE DI SPALLA CRUDA

€14.00
Dry-cured pork shoulder

Burrata con alici XL del Cantabrico e pomodorini

€13.00
Burrata with XL Cantabrian anchovies and cherry tomatoes
⚠ Allergeni: 7 - 4

PRIMI PIATTI / FIRST COURSES

ANOLINI IN BRODO

€12.00
Traditional anolini in broth
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 7 - 8

Anolini estivi con pesto di zucchine verdure croccanti e stracciatella fresca

€14.00
Summer anolini with zucchini pesto, crunchy vegetables, and fresh stracciatella
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 7 - 8

TORTELLI DI ERBETTE

€11.00
Ravioli filled with chard and parmesan cheese
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 7

TORTELLI DI ZUCCA

€11.00
Ravioli filled with pumpkin and parmesan cheese
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 7

TAGLIATELLE AL PROSCIUTTO E PARMIGIANO

€11.00
Tagliatelle with Parma ham
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 7

BIS DI TORTELLI

€11.00
Bis of ravioli filled with chard and pumpkin
⚠ Allergeni: 1 - 7

Risotto alla parmigiana con parmigiano 24 mesi e burro

11,00
Risotto Parmigiana-style with 24-month aged Parmesan and butter
⚠ Allergeni: 7 - 9

Spaghetti dello zingaro pomodorini, pinoli, pecorino e basilico

11.00
Zingara-style spaghetti with cherry tomatoes, pine nuts, pecorino, and basil
⚠ Allergeni: 1 - 5 - 7 - 8

SECONDI PIATTI / MAIN COURSES

ROAST-BEEF DI MANZO

€11.00
Roast beef
⚠ Allergeni:12

COSTATA DI MANZO 500 gr.

€25.00
Grilled beef steak 500 gr

FILETTO DI MAIALE Agli Aromi

€14.00
Pork fillet with herbs
⚠ Allergeni: 1 - 7

GUANCIALINI LAMBRUSCO

€14.00
Pork cheek with lambrusco
⚠ Allergeni: 1 - 12

TRIPPA ALLA PARMIGIANA

€12.00
Parmesan tripe
⚠ Allergeni: 1 - 7

FARAONA RIPIENA

€12.00
Stuffed guinea fowl
⚠ Allergeni: 1 - 7

CARNE DI CAVALLO / HORSE MEAT

PESTO DI CAVALLO

€13.00
Raw horse meat with olive oil

TARTARA DELLO ZINGARO

€14.00
Raw horse meat with eggs and tabasco sauce
⚠ Allergeni:1 - 3

ROAST-BEEF DI CAVALLO

€15.00
Roast horse meat
⚠ Allergeni: 12

HAMBURGER DI CAVALLO DELLO ZINGARO

€13.00
Hamburger with grilled horse meat
⚠ Allergeni: 7

FILETTO DI CAVALLO

€25.00
Grilled horse meat fillet

TRIS DI CAVALLO

€15.00
3 types of horse meat – Raw/roast/ tartare
⚠ Allergeni: 1 - 3

VECCHIA DI CAVALLO

€12.00
Briefly cooked raw horse meat, peppers and potatoes

CONTORNI / VEGETABLES SIDE DISHES

PATATE ARROSTO

€5.00
Roast potatoes

INSALATA MISTA

€5.00
Mixed salad
⚠ Allergeni: 9

VERDURA ALLA GRIGLIA

€5,00
Mixed grilled vegetables

VERDURA COTTA

€5.00
Mixed boiled vegetables
⚠ Allergeni: 7

INSALATONE / LARGE MIXED SALADS

INSALATONA DI POLLO

€11.00
Rucola, mela, noci, aceto balsamico / Chicken, apple, walnuts, rocket salad, balsamic vinegar
⚠ Allergeni: 8

INSALATONA ZINGARO

€11.00
Carciofi, patate, pesto di cavallo, formaggio / Artichoke, boiled potato, horse meat, cheese
⚠ Allergeni: 5 - 8

Insalatona estiva con tonno pomodorini, mais, mozzarella e uova

€11.00
Large summer salad with tuna, cherry tomatoes, corn, mozzarella, and eggs
⚠ Allergeni: 3 - 4 - 7

PIATTO VEGETARIANO

€15.00
Plate of mixed vegetables
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 4 - 7

PIATTO DELLO ZINGARO

€15.00
Prosciutto, formaggio, verdure, uova e carne / Ham, cheeses, vegetables, egg and meats
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 4 - 7

DOLCI DELLA CASA / HOMEMADE DESSERTS AND CAKES

Dolci della casa

€6.00 / 7.00
Homemade desserts and cakes
⚠ Allergeni: 1 - 3 - 4 - 5 - 7

CHIEDI IL FUORI MENù DEL GIORNO / Ask for dish of the day
COPERTO / cover charge: 2.00€

*Vogliate segnalare al ns. personale di sala eventuali allergie/intolleranze
* Please report to our staff any allergies/intolerances

BEVANDE / BEVERAGES

COCA COLA

€4.00
Coke

ARANCIATA BIOLOGICA GALVATINA

€4.50
Organic orange soft drink

BOTTIGLIA ACQUA 65 cl

€2.50
Natural/sparkling water bottle 0,65 liter

CAFFE’

€2.00
Espresso coffee

LIQUORI E DISTILLATI

€4.00/6.00
Glass of grappa/whiskey/cognac/liquor

BIRRA ITALIANA IN BOTTIGLIA 66 Cl

€6,00
Italian beer bottle 0,66 liter

BIRRA BELGA IN BOTTIGLIA 66 CL

€12,00
Belgian beer bottle 0,66 liter

VINO DELLA CASA SFUSO BIANCO/ROSSO ¼ litro

€3.50
House wine ¼ liter

CALICE DI VINO

€4.00/5.00
Glass of wine

VINO DELLA CASA SFUSO BIANCO/ROSSO ½ litro

€7.00
House wine ½ liter

*Vogliate segnalare al ns. personale di sala eventuali allergie/intolleranze
* Please report to our staff any allergies/intolerances

Elenco Allergeni

  • 1 GLU Glutine
  • 2 CRO Crostacei
  • 3 UOV Uova
  • 4 PES Pesce
  • 5 ARA Arachidi
  • 6 SOI Soia
  • 7 LAT Latte
  • 8 FRG Frutta a guscio
  • 9 SED Sedano
  • 10 SEN Senape
  • 11 SES Semi di sesamo
  • 12 SOL Solfiti
  • 13 LUP Lupini
  • 14 MOL Molluschi

L’elenco completo degli allergeni è a disposizione dei clienti

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